Natillas de galletas: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Las natillas de galletas para Thermomix son una delicia cremosa y sedosa. Hechas con solo unos ingredientes y pasos sencillos, estas natillas son perfectas para el postre. Su textura suave y su sabor irresistible te conquistarán desde el primer bocado.

Ingredientes esenciales

¡Vamos a por ello! Estos son los ingredientes que necesitarás para que tus natillas de galletas sean la sensación de la sobremesa:

• Galletas – Yo siempre elijo galletas tipo María por ese toque tradicional, pero ¿por qué no te animas a probar con tus galletas preferidas?
• Leche – La leche entera es mi apuesta para una cremosidad sin igual, aunque si prefieres, puedes optar por alternativas vegetales como la leche de almendras o de avena.
• Azúcar – Ajusta la cantidad a tu gusto, recuerda que ¡tú controlas la dulzura!
• Maicena – El secreto para que nuestras natillas queden con esa consistencia perfecta y no se nos resistan.
• Canela – A mí me encanta de Ceylán por su sabor intenso, pero cualquier tipo hará que tus tengan un aroma increíble. ¡Experimenta!

¡Empecemos con la preparación de nuestras deliciosas natillas de galletas! Antes de ponernos manos a la obra, debemos elegir las galletas perfectas y asegurarnos de tener todos los utensilios y el vaso de la Thermomix listos para usar.

Personalmente, me encanta utilizar este tipo de dulces para esta receta, ya que aportan una textura crujiente y un sabor inigualable. Pero no te limites a mi elección, ¡experimenta con tus favoritas!

Además, no olvides preparar el vaso de la Thermomix para que esté limpio y seco antes de empezar. De esta manera, nos aseguraremos de que queden perfectas.

¡Vamos a por la parte más importante de la receta! La elaboración de la crema es súper fácil y rápida con tu Thermomix. Solo tienes que seguir estos pasos y obtendrás una crema suave y deliciosa.

1. Comienza mezclando los ingredientes líquidos y sólidos en el vaso de la Thermomix. Siempre utilizo leche entera para lograr una textura cremosa, aunque también puedes optar por leche desnatada o vegetal si prefieres una opción más ligera. En cuanto a la maicena, es el ingrediente clave para lograr la consistencia perfecta de las natillas, así que no te la saltes.

2. Una vez que tengas todos los ingredientes en el vaso, programa la Thermomix para cocinarla. Yo suelo poner 9 minutos a 90º y velocidad 4, pero puedes ajustarlo según tu gusto. Para una crema más espesa, agrega un poco más de maicena o cocina un poco más. Recuerda que al enfriarse, la textura se espesará un poco más.

¡Y eso es todo! Una vez lista, puedes añadirle un poco de canela o vainilla para darle un toque especial. También puedes triturar unas galletas y espolvorearlas por encima antes de servir. ¡Buen provecho!

¡Incorpora las galletas a tus natillas!

¡Ahora llega el momento de darle a nuestras natillas ese toque crujiente y delicioso que las hará irresistibles! Sigue estos pasos para incorporar las galletas a la crema de natillas:

1. Tritura las galletas en la Thermomix: Para ello, añade las galletas al vaso y programa 10 segundos a velocidad 5-7. ¡Ojo! No queremos que queden convertidas en polvo, solo lo suficiente para obtener trocitos pequeños y crujientes.

2. Integra las galletas trituradas en la crema de natillas: Una vez que tengas la crema lista, añade las galletas trituradas y mezcla suavemente con una espátula o cuchara. ¡Listo! Ya tienes unas natillas de galletas con un toque crujiente y delicioso.

Si no tienes galletas tipo María, no te preocupes. Puedes utilizar tus galletas favoritas o incluso galletas integrales para darle un toque más saludable a tu postre.

¡Ya estamos cerca del final! Una vez que hayas preparado tu crema de natillas con galletas trituradas, llega el momento más gratificante: emplatar y presentar esta delicia.

Solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

• Vierte la mezcla en recipientes individuales. Puedes usar vasitos de cristal, tazas o incluso copas de postre.
• Decora con una pizca de canela o galletas trituradas. Personalmente, me encanta usar canela de Ceylán por su sabor intenso.
• Deja enfriar antes de servir. ¡Eso sí! No te olvides de probarla antes para asegurarte de que está perfecta.

Recuerda, esta receta es tu lienzo, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes presentaciones y decoraciones.